別府にあふれる美味の数々

食　材　の　宝　庫

幾度の金賞受賞「おおいた和牛」

鉄輪温泉名物「地獄蒸し」

豊後水道の恵み「関サバ・関アジ」

当館の飲泉も出来る別府でも希少の
温泉水も調理に使用しています。

お好みにのコースをお選び下さい。

お食事はすべて個室食事処にご用意。

類まれな別府の美味を
心ゆくまでご堪能下さい

スタンダードコース

別府の旬の食材を使用した和洋会席

豊後水道があり、食材に恵まれた別府ならではのお料理の数々をご堪能下さい。

旬の小鉢　お造り　煮物　焼き魚　肉料理　鍋物　など１０品程度

※お食事はすべて個室食事処にご用意いたします。

★当館一番人気！迷ったらこのコース！

スタンダードコースに大分のブランド和牛「豊後牛」のステーキ付き。

幾度と金賞を受賞している豊後牛は、霜降りの甘みと濃厚な肉質本来の旨味が絶品。

※豊後牛はプレートにてお客様ご自身で焼いてお召上がりください。

サザエ・海老・鯛などの海鮮や鶏肉、また季節の新鮮野菜を当館の98度の温泉蒸気で一気に蒸し上げます。

蒸すことで余分な脂が落ちてヘルシー♪かつ素材の旨味をギュッと閉じ込めますので、素材そのものの味をダイレクトにご堪能いただけます。

豊後水道があり、食材に恵まれた別府ならではのお料理の数々をご堪能下さい。

スタンダードコースにクチの中でとろけそうな旨みの「関サバまたは関アジ」のお造り付き。
※海が荒天時はご予約できません。予めご了承下さい。
※関サバか関アジを指定いただくことはできません。
　その日の仕入れによって決まります（夏季は関アジになります）。

ご夕食・ご朝食ともに、個室食事処にご用意いたします。

※ご夕食は、17:30スタート、19:00終了となります。
※ご朝食は、8:00〜となります。
※季節や仕入れによりメニューは変更になります。
※アレルギーへの対応は出来ません。予めご了承ください。